Яндекс.Метрика

ВИНОГРАДНОЕ ВИНО

Этот рецепт может и не будет для кого-то новым, но уж очень хотелось вам его предложить. Такое вино делала моя бабушка. Все очень просто, пропорции берутся чуть ли не на глазок, никаких особенностей в технологии не наблюдается, а всегда получается вкусно.

Вам потребуется: виноград – около 3 кг, сахар – 50 – 100 г на 1 л сока. Виноград не мять и не снимать ягоды с кисточек, подавить руками в большой миске. Затем отжать сок и вылить в банку. Добавить 2 – 3 горсти жмыха, поставить водяной затвор, оставить бродить. Этот процесс будет продолжаться около 3 недель (он заканчиваеться, когда когда перестанет выходить воздух  из трубочки). Теперь вино процедите и подсахарите: 1 – 2 стакана вина смешайте с сакхаром по вкусу и подогрейте, но не кипятите, и мешайте до полного растворения сахара. Получившийся сахарный сироп смешайте с остальным вином и разлейте в подготовленные бутылки. Плотно закройте и отправте в прохладное темное место на хранение.

Комментарии запрещены.

Яндекс.Метрика
фото в интернет
Сайт размещается на хостинге Спринтхост